Pâinea de casă, cea de toate zilele: secretele și istoria din spatele rețetelor unui produs gustos și natural

Pâinea de casă, cea de toate zilele: secretele și istoria din spatele rețetelor unui produs gustos și natural

Importanța pâinii în viața noastră nu poate fi pusă sub semnul întrebării. Practic, este singurul aliment care a fost și este atât de important pentru oameni încât și-a găsit locul până și în cea mai cunoscută rugăciune a creștinismului.  Se pare că fără pâine, viața noastră nu ar mai fi la fel, iar o întreagă…

Conservarea alimentelor – ghidul complet de principii și metode practice

Conservarea alimentelor – ghidul complet de principii și metode practice

Conservarea este procesul prin care se intervine în etapele de alterare specifice produselor alimentare, cu scopul de a le menține proprietățile nutritive pentru un timp mai îndelungat. Alimentele de origine animală sau vegetală conțin substanțe hrănitoare pentru organismul uman care sunt alterabile, ceea ce a determinat găsirea și stabilirea unor metode prin care să se…

Cum păstrezi corect alimentele în frigider?

Cum păstrezi corect alimentele în frigider?

Chiar dacă obișnuim cu toții să așezăm mâncarea “acolo unde se poate”, experții recomandă o serie de măsuri pentru depozitarea în siguranță a alimentelor, în spațiile pentru depozitare ale frigiderului. În caz contrar, nu se poate obține o eficiență maximă de răcire, iar unele alimente se pot altera, mai ales dacă umbli des la frigider. …